popia basah

aku tengah mencuba-cuba mengurangkan pengambilan produk haiwan seperti ikan, makanan laut dan telur. kalau ayam dengan daging (be it; lembu, kambing, unta, rusa dan kerbau), dah lama aku tak makan. sejak tahun lepas lagi (2012).

ok, menu kali ni - ianya hampir 100% produk tumbuhan. dalam erti kata lain, it's vegan. whoever wish to take a break from meat consumption, maybe you guys can have a go with this recipe.

bahan-bahan:

1. rice paper

aku tak tahu istilah bahasa melayunya. rice paper ni produk dari vietnam, tak silap aku. bagi mereka yang tinggal di auckland cbd, anda boleh dapat rice paper di lim chour atau tai ping atau mana-mana kedai asia.

2. su'un

disebabkan aku takde stok su'un, aku pakai mee hoon - pun boleehhh. ikut sukahati korang lah kan. kalau tak nak letak pun, takpe.

3. pelbagai jenis sayuran/ulam

aku guna lobak merah, timun jepun (courgette), mesclun dan cendawan telinga.

4. hummus

yang ni, opsyen. aku menggedik nak letak sebab nak kasi ada rasa sikit.

5. semangkuk air

untuk rendamkan rice paper.

cara-cara:

1. rendam rice paper ke dalam semangkuk air. tak perlu lama. agak-agak dah lembut, angkat dari air dan  hamparkan rice paper.

2. letak kesemua inti (su'un/mee hoon, sayuran/ulam dan sedikit hummus) ke atas rice paper tadi. jangan letak banyak. pandai-pandai korang susun.

3. dan sekarang, gulung elok-elok. kat sini aku kepilkan sekali video - macam mana nak gulung rice paper.

vegan spring roll ni, lagi sedap kalau makan dengan sos. kalau tak nak sos, takpe. cuma, rasa dia tawar lah. sesetengah orang akan goreng vegan spring roll ni. macam aku, aku tak goreng pun. memang makan mentah-mentah sebab nak rasa lebih sihat kehkehkeh

ok.

sekarang, sos pulak.

it's called garlic-lime sauce.

bahan-bahan:

1. 1/4 cawan gula

2. 1/4 air panas

3. 2 ulas bawang putih (cincang)

4. 1/3 cawan jus limau nipis

5. 1/4 cawan sos ikan

aku tak ikut pun sukatan tu semua. aku bantai ikut selera sendiri hahaha

disebabkan aku suka bawang putih, aku cincang banyak-banyak. dan, aku tak guna limau nipis (mahal sangat harganya). instead, aku pakai jus lemon.

cara-cara:

atas api kecik, campurkan gula dan air panas. biarkan gula terlarut dalam air tu. kemudian, masukkan bawang putih, jus limau nipis/lemon dan sos ikan. kacau. siap.

see ?

mudah kan. kalau untuk beginner (seperti aku), mungkin agak susah sikit nak gulung the rice paper. tapi, takpe. with several practice, mesti boleh punya.

alright, selamat mencuba ya !

kalau melantak vegan spring roll ni banyak-banyak, aku langsung tak rasa bersalah.
it's guilty-free ! sebab aku tahu, bahan-bahan dia cuma sayur je pun. dan memang aku rasa kenyang (mind you, perut aku kecik hikhikhik)

salah alam

untuk semester ni, agak kerap aku keluar rumah. tak ada alasan spesifik kenapa aku jadik gini. mungkin saja aku dalam fasa mencari sedikit ketenangan di balik-balik kanvas alam. orang kata, kalau kita amati betul-betul the God's creation, hati ni boleh pergi lebih dekat pada Dia. 

orang kata lah.

tapi, angin dingin malam menjanjikan aku yang sebaliknya.
sudah faham sangat fi'il musim sejuk. 

tak pernah menyudikan aku kebahagiaan. tak pernah menyedekahkan aku ketenangan. tak pernah menyimpatikan aku keriangan. 

apa yang dikayakan sama aku ?

rasa perit dikelar urat merih. seperti tenggorok terjerut di hujung tali gantung. 

sesak dalam menggagau mencari udara demi kepompong paru.

pulang apartment malam tu, aku bergegas masuk bilik. 

nad - bilik air. 

yasmin - dapur.

+ min ? 

- ye ?
- (letak sayur atas kaunter)

+ nak peluk kejap
+ (terus peluk)

- kenapa ni ?
- (pegang tangan yang memeluk dia)

+ takde apa...just need your shoulder
+ (tarik nafas dalam)

- kenapa ni, bawang ...?

+ (senyap. air mata tumpah) 

+ takde apa...

- (pegang bahu. pandang muka) 

- ni nangis ni?

+ (terus peluk. tak berani bertentang mata dia) 

+ angin kat luar, sejuk.

- kalau angin sejuk pun, kenapa nangis ni ? what happen ?

+ serius, angin sejuk. angin buat kita nangis.

virginia woolf sendiri pernah bersabda dalam kalamnya -
"melancholy were the sounds on a winter's night"

dan sungguh, aku menyalahkan angin dingin malam atas walang hati. aku menyalahkan ciptaan Tuhan atas sebak raga. aku menyalahkan apa-apa yang ada di depan mata walau aku tahu, sebenarnya, the reason lies within me. 

yet, i couldn't find a proper sentence to tell a story behind my tears. aku gagal menjustifikasikan tindakan aku. dan aku biarkan yasmin terawang dengan seribu satu soalan.

nyata, kata-kata mark haddon ada jujurnya -

sometimes we get sad about things and we don't like to tell other people that we are sad about them. we like to keep it a secret. or sometimes, we are sad but we really don't know why we are sad, so we say we aren't sad but we really are.

ohana means family. family means nobody gets left behind.

c'est la guerre #4

[1] [2] [3]

"hi..." hakim sambut.

"hi...kau...-"

"futsal. ada try out"

"oh, ok..."

ya Allah yan. 

apa kau dah buat kat diri kau ni?

"aku...masuk dulu?" yan mohonkan permisi.

"ok" hakim balas ringkas.

tipu kalau hakim tak merasa apa. menghantar yan saja di muka pintu gym sudah menyuntik kapilari hakim dengan satu esen pedih. sungguh, melihat fizikal yan tika ini meluluh jiwa jantannya. 

badan yang susut. wajah yang pucat. mata yang suram. bibir yang pecah.

bukan lagi -

badan yang lincah. wajah yang riang. mata yang bundar. bibir yang merah.

she's damn sick.

totally.

as twiggy as a skeleton. as pale as a corpse. as hollow as a socket. as crack as a pottery. 

she's dying from the inside. 

she is.

'akim'

whatsapp dari yan.

hakim kembali ke kawasan gelanggang semula.

***

"aku cancel nak jumpa semalam sebab hujan"

berdua, hakim dan yan berjalan dalam pekat malam muda. menurun bukit sama, mereka menuju ke kedai kopi terdekat. moga bulan di atas langit sana menjadi saksi rundingan damai dua entiti. moga bintang yang tergantung elok di sisi bulan menjadi mata ke atas misi keamanan ini.

"aku tak nak kau kena hujan, yan" hakim sambung lagi.

yan senyap. hanya senyuman mampu membalas kata hakim buat masa sekarang. hakim tetap hakim - yang selalu risau akan dirinya. yang kenal sangat 'fragility' itu adalah nama tengahnya.

"nasib baik malam ni tak hujan. cuma, sejuk je lah. kita minum sini nak? dia tutup lewat sikit"

"boleh je. mana-mana"

"kau macam mana sekarang?" yan mulakan.

"macam ni lah...still survive. kau?"

"aku...ok..." sedikit kendur suara yan.

"betul?"

yan geleng.

"hari khamis nanti, aku amek result gastrocopy aku"

hakim tak terkejut. 

sudah terjangka.

yan - sakit.

"aku dengar, kau tak makan, yan"

"em..."

"kau tak datang kelas..."

"aku tak larat, akim"

"kenapa kau macam ni?"

"aku, aku takde jawapan"

"susah nak caya kau jadik sampai gini"

"at least, aku tak mati lagi..."

"hey..."

yan senyum kelat.

"bila kau keluar dari bilik aku on that day, i couldn't help it. i've told you kan, i'd be emotionally affected" 

yan - kalau dah datang gila dia, memang betul-betul dia buat. tapi, ah, bukan mudah juga untuk hakim bertahan di situ. lebih baik dia pergi sebelum amarahnya musnahkan segalanya.

"yes, i cut my food. i just don't wanna eat. until, i get sick. i couldn't think straight. i was, i was --"

hilang sudah katanya. yan tunduk, kacau air kopi. perlahan dan perlahan. selama masa merangkak dan meneman kacau air dia, yan cuba sedaya mungkin perkemaskan ayat dalam kepala sebelum bibir menyebut sepatah dua.

dia angkat kepala semula. hakim masih beku.

"aku teruk kan?"

"tak, aku yang teruk, yan. aku buat kau sampai jadik macam ni"

"it's not your fault. aku ni yang bodoh. terlalu...caught up in this matter. entah la akim. you know what, the first gp i met, dia sebenarnya salah kasi ubat"

"what?"

"she overlooked my size. so, i was, in a way, was od'ed. got diarrhoea and my head spinning macam nak gila. then, kawan medic aku convinced aku, amek the second opinion from the other gp. this time, the gp gave me the right amount of meds. but, there's another thing"

"apa?"

"she put me up in the list. buat gastrocopy"

"apa tu?"

"it's a procedure. to check my stomach, duodenum. aku agak takut sebenarnya. aku takut dengan result. what if--?"

"insyaAllah, takde apa"

"hmm..."

"sebenarnya, aku terkejut tengok kau kat gym semalam. kau betul-betul--"

hakim tak berani meneruskan kata.

...kau betul-betul sakit. aku rindu kau - yang dulu.

"aku apa, akim?"

"takde, kau nampak lain sekarang"

"lain macam mana?"

hakim tangkap tangan yan yang terletak atas meja. 

mengusap perlahan. menilik sendi. dan merenung setiap urat yang menimbul. hakim perhati.

such cadaverous.

"hakim..." yan tarik tangan. takut.

"i'm sorry"

"it's ok"

"for everything, yan"

"akim..."

"i tried to reach you. bila aku dapat tahu kau tak makan, aku try nak cakap kat kau sebenarnya. tapi aku tak tahu macam mana. aku ingat, at least kalau kau tahu aku suruh kau makan, kau maybe dengar cakap aku. and, makan. kan?"

"tapi...kau takde pun--"

"aku tahu...entah lah..."

silence.

"aku ingat nak balik malaysia lah" 

"malaysia?" hakim terus angkat kepala.

tujuh hari

ingat lama ke tu? 

harus lah tak. 

tak lama. tak cukup. tak puas. 

but hey, look at the bright side, girl. at least, lagi cepat, lagi bagus, bukan?

oh ya. aku tengah cerita pasal peperiksaan akhir semester satu tahun ketiga. bukan pasal bertunang. 

eh.

kuliah semester ni dah selamat melabuhkan tirainya dengan acara aku memonteng kelas jane hohoho

maaf la jane. bukan gua sengaja mencutikan diri selepas cuti umum ulangtahun kelahiran permaisuri kita. tapi, gua punya language teaching tak siap-siap lagi oi. dah la assignment tu menyumbang 40%. mahu tak mencekik nak buat kasi habis? sekurangnya, kelas lu, gua dah lepas 50% (dan kalau aku tak pergi exam acadeng pun takpeeee hahaha!). tapi, tapi. gua tak senakal tu. exam tetap exam. takde istilah ponteng yek. pulak tu, aku dah janji kat diri sendiri - kertas acadeng wajib skor A sebab itu kertas tahap satu. 

untuk semester satu tahun ketiga, ada empat subjek yang aku amek. 

1. EDUC352

2. EDUC200A

3. LANGTCNHG310

4. ACADENG102

dua daripadanya adalah assignment-based dan selebihnya, exam-based. hanya EDUC352 dan ACADENG102 yang mewajibkan aku pergi ke dewan peperiksaan. EDUC200A? itu tak perlu lagi. its assessment will only be started in the next semester. so, i just need to sit back and relax. 

ah, tak jugaaakkkk

rabu ni aku kena pergi sekolah tempatan untuk assessment EDUC200A ni lah. hadoi. penat kau tahu? mana taknya - pukul dua petang bertolak ke sana. dan pulang apartment bila dah masuk waktu maghrib (and sikit lagi nak masuk isyak kott?). really, it does the physical and mental torturing :(

tapi takpe.

Tuhan kan pernah berjanji dalam kitabNya - 

maka sesungghnya bersama kesulitan ada kemudahan,

sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan.

(94:5) (94:6)

dua kali Tuhan pujukkan kita. dua kali Tuhan tenangkan kita. dua kali Tuhan akukan kita.

jadik, kenapa nak risau?

janji Tuhan kan maha tepat.

:)

tak perlu risau, bawangmerah.

senyum ya.

senyum.

sempat camwhoring sebelum pergi kelas kehkehkeh

tapi sebenarnya, aku nak tunjuk tu - eye bag aku jelas sungguh.

uuurgghhhh

bosan dengan mayonis?

secara jujurnya, dah lama aku tak amek mayonis. kali terakhir, entah lah. mungkin dah setahun lebih aku tak merasa. ala, aku pun tak kisah sangat sebab aku bukan kemaruk makan mayonis.

there was one time, i was looking for a mayonnaise recipe because i wasn't sure how mayonnaise in market is produced. well, there are actually several stuff i made on my own. like, my home-made almond butter, my vegan patty burger, my sweet buns and my vegan spring-roll. i don't know why i've started to have this attitude - making home-made food. maybe because i know exactly what the ingredients are. and what's more important, the ingredients are guaranteed to be clean and healthy.

aku bercita, esok-esok aku nak bukak ladang sayur pulak. 

i wanna grow my own crops ouh !

ok, back to the mayonnaise recipe. i've got it. yet, it takes a lot of effort to make it. one thing about myself, i love easy-quick recipe, not the complicated-super-time-consuming. ufff, i don't want to waste my time in the kitchen. 

banyak lagi benda aku nak buat. contohnya - menonton cerita 'cinta jangan pergi' (lepas tu, aku meroyan sorang-sorang sebab bengang tengok khalil dan lea).

nak dijadikan cerita, i've found another alternative from a web (i can't remember which site it is - i should have taken a note next time so that i can cite it later). instead of using mayonnaise, why not using avocado?

sila ketahui - rasa avocado lagi berganda sedap dan berlemak berbanding sapuan mentega, mayonis dan keju. percaya la weeyhhh

baik lah.

ini adalah sarapan pagi yang sungguh mengenyangkan. dah dua hari aku makan sarapan ni dan paling utama, aku tak rasa bersalah langsung mentekedarah benda ni. mana taknya, jumlah pengambilan kalori untuk hidangan ni adalah 403 kcal (approximately 27% RDI - recommended daily intake). 

-

bahan-bahan:

1. dua biji telur rebus (saiz kecik)

2. setengah biji buah avocado

3. garam dan lada hitam

4. biskut rye (4 keping)

cara-cara:

 1. rebus kedua-dua biji telur. i prefer hard-boiled eggs because the yolks are fully cooked. if they are soft-boiled eggs, the yolks are partially hard which looks more likely half-boiled eggs. i don't like it anyway.

2. kemudian, asingkan putih telur dan kuning telur. cincang putih telur - tak kisah korang nak cincang hancur atau cincang kasar. aku suka kasar-kasar sebab bila makan nanti, macam puas tengok ada telur dalam pinggan.

3. sekarang, masukkan setengah biji buah avocado ke kuning telur. buah avocado ni, bila dah masak ranum, senang gila nak lecek. rasa pun sedap-sedap-lemak.

4. spring some pepper and salt. akhir sekali, baru campurkan bahan lecek dengan putih telur yang dicincang tadi.

5. tadaaaaaa ! kalau tak nak makan dengan biskut, boleh jugak makan dengan roti. tapi, nilai kalori bukan lagi 403 kcal lah. 

pesanan ringkas :

untuk menyimpan setengah biji lagi buah avocado, perahkan jus limau ke atasnya dan simpan dalam bekas kedap udara. pastu, masukkan dalam peti sejuk. boleh la bertahan sehari dua kott. tapi, untuk kes aku, takkan bertahan punya lah. esok pagi mesti dah habis.

aku syak buah avocado kat malaysia mesti mahal gila. kalau kat tanah auckland ni, paling mahal pun, NZD 2.00 sebijik. kira affordable for a student like me.

-

this is my yesterday's outfit to class. as usual, it's from pumpkin patch.

oh ya, nak tahu satu perkara? 

kalau dulu aku pakai saiz 11 tahun kanak-kanak, sekarang aku dah mula pakai saiz 10 tahun kanak-kanak. yeahhh aku suka perasaan ni - dapat pakai baju yang makin lama nombor saiznya berkurangan wakakakaka !